御教え『栄養の喜劇』

「光13号」、昭和24（1949）年6月18日

栄養の喜劇とは、随分変な題と思うであろう、私もこんな言葉を用いたくはないが、外に適当な言葉を見出せないから読者は諒（りょう）されたいのである。

抑々（そもそも）今日一般に何の疑いもなく信ぜられ実行されつつある栄養学なるものは、全然誤謬以外の何物でもないのである、此（この）誤れる栄養学が有害無益の存在であるに不拘、最も進歩せる文化の一面と信じ盛んに世に行われているのであるから、それに要する労力や費用の厖大なる事は、実に惜みても余りあると言うべきである。私が此（この）様な大胆不敵にして狂人とも見られそうな理論を発表するというのは今日の現状に対し到底黙止する事は出来ないからで、以下出来るだけ詳細に書いてみよう。

今日栄養剤として先ず王座を占めてるビタミンA、B、Cを初めアミノ酸、グリコーゲン、含水炭素、脂肪、蛋白等を主なるものとし多種多様なものがあるが、之等を服用又は注射によって体内に入れるや一時的効果はあるが持続的効果はないのである、而（し）かもその効果たるや結局は逆効果となるのであるから 栄養剤を持続すればする程人体は衰弱が増すのである。之は如何なる訳かというと、抑々人間が食物を摂取するという事は、人間の生命を持続させ生活力を発揮させる為である事は今更説明の要はないが、此（この）点の解釈が今日の学理はあまりに実際と喰違っているのである。

偖（さ）て人間が食物を摂るとする、先ず歯で噛み食道を通じて胃中に入り次いで腸に下り不要分は糞尿となって排泄されるのである、此（こ）の過程を経る迄に肝臓、胆嚢、腎臓、膵臓等凡ゆる栄養機能の活動によって血液も筋肉も骨も皮膚も毛髪も歯牙も爪等々一切の機能に必要な栄養素を生産、抽出、分布し端倪すべからざる活動によって生活の営みが行われるのである、実に神秘幽幻なる造化の妙は到底言葉には表わせないのである、之がありのまゝの自然の姿である。右の如く、人間が生を営む為に要する栄養素は総ゆる食物に含まれており、食物の種類が千差万別多種である事はそれぞれ必要な栄養素の資料となるからであると共に、人により時により嗜好が異ったり、要求が同一でないのは体内の必要によるからである、例えば腹が減れば飯を食う、喉が涸くから水が飲みたい、甘いものを欲する時は糖分が不足しているからで、辛いものを欲する時は塩分不足の為である、という訳で人間自然の要求がよく其（その）理を語っている。何よりも人間が要求するものは必ず美味いという事によって明らかである、故に薬と称して服みたくもない不味い物を我慢して食う事の如何に間違っているかが判るのである、昔から「良薬は口ににがし」などという事は大変な誤りで、にがいという事は毒だから口へ入れるべき物でないと造物主が示しているのである、此（この）の理によって美味である程栄養満点であって、美味であるのは食物の霊気が濃厚であるからである、新鮮なる程魚も野菜も美味という事は霊気が濃いからで、時間が経つに従い味わいが減るという事は霊気が発散するからである。

茲（ここ）で栄養剤に就て説明するが、抑々（そもそも）体内の栄養機能は如何なる食物からでも必要な栄養素即ちビタミンでも何でも自由自在に恰度（ちょうど）よい量だけ生産されるのである、つまりビタミンの全然ない食物からでも栄養機能の不思議な力は必要だけのビタミンを生産するのである。此（この）様に食物中から栄養素を生産するというその活動の過程こそ即人間の生活力である、早く言えば、未完成物質を完成させるその過程に外ならないのである。

此（この）理に由って、栄養剤を摂るとすれば、栄養剤は完成したものであるから体内の栄養生産機能は、活動の余地がないから自然退化する、栄養機能が退化する以上、連帯責任である他の機能も退化するのは当然で、身体は漸次弱化する事になるのである。之に就て二、三の例を挙げてみよう。以前アメリカで流行されたフレッチャーズム喫食法という食事法があった、之は出来るだけよく噛み、食物のネットリする程よいとされている、之を私は一ヶ月間厳重に実行したのである、処が漸次体力が弱り、力が思うように出なくなったので驚いてやめ、平常通りにした処、体力も恢復したのであった、そこでよく噛むという事が、如何に間違っているかを知ったのである、それは如何なる訳かというと、歯の方でよく咀嚼するから、胃の活動の余地がない、という訳であるからすべて食物は半噛み位がよいのである、故に昔から早飯早糞の人は健康だと謂われるが、此（この）点現代文化人よりも昔人の方が進化していた訳である。

又消化薬を服むと胃の活動が鈍るから胃は弱化するから又消化薬を服む、又弱化するという訳で、胃病の原因は胃薬服用にあることは間違いない事実である、長い胃腸病患者が消化の良いものを喰べつつ治らなかった際、偶々（たまたま）香の物で茶漬など食い治ったという例はよく聞く処である。

前述の如く未完成食物を喰い、完全栄養素に変化させるその活動こそ人間生活力であるという事を、機械製造工場へ讐えてみよう。

最初、工場に原料資材を搬人するとする、工場は石炭を焚き、機械を動かし、職工が活動し漸次完成した機械が作られる、その過程が工場としての存在理由である、之を反対に完成した機械を工場に搬入するとすれば、工場は労作の必要がないから石炭も焚かず、機械も動かさず

職工も必要がない、という訳で工場は閉鎖するより仕方がない。

以上の如く私は出来るだけ判り易く説明したつもりであるが、此（この）理によって考えれば栄養剤という何等の味もない物に多額の金銭を費し反って身体を弱らせるというのであるから、喜劇というより評しようがないのである。之が珍標題を付けた所以である。

(自観)